Buscapé

domingo, 17 de janeiro de 2016

Fruta da semana: ABACAXI

Ingredientes
4 gemas]
1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 caixas de bolacha champagne
1 abacaxi médio picado
Modo de preparo
Bata as gemas e o açúcar até virar uma massa branca. Leve o creme de leite ao fogo até começar a ferver. Despeje-o sobre o creme feito com as gemas e o açúcar e misture a essência. Umedeça os biscoitos na metade desse creme. Forre uma forma de bolo inglês de 11,5 cm x 28,5 cm com papel-alumínio. Alterne camadas de biscoito, de creme e de abacaxi e termine com o creme. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira de um dia para o outro. Desenforme e sirva.


TORTA DE ABACAXI
Foto: Reprodução / Internet
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite condensado de leite
1 colher de sopa de maisena
2 ovos
1 caixa de biscoito champagne
1 lata de abacaxi em calda
1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo:
1 – Misture o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas e leve ao fogo. Mexa até ferver e virar um creme.
2 – Forre o fundo de uma taça de sobremesa com uma porção de creme, acrescente uma camada de biscoito, por cima uma camada de abacaxi e depois o coco.
3 – Finalize com uma camada de creme e o coco ralado.
4 – Leve a geladeira.

Fruta da Semana: ABACAXI

A polpa do abacaxi tem grande quantidade de água e fibras, mas não é a única parte comestível, sua casca também pode beneficiar a saúde.
O abacaxi é encontrado em países tropicais e subtropicais (temperaturas médias e altas), mas sua origem é americana. Sua árvore é o abacaxizeiro, da família bromeliaces e na América latina é também é conhecido como ananás. Possui as vitaminas B1, C e A. Hoje é mundialmente conhecida e apreciada.

Usos do abacaxi

O abacaxi pode ser utilizado para fazer sorvetes, geleias, sucos, bolos, compotas e etc. O seu suco possui 12% de açúcar natural (frutose). É composto pelos ácidos cítrico, málico e a bromelina. Sua casca auxilia no tratamento de gripes e resfriados, basta fervê-la juntamente com água, tomando como um chá quente.

Como saber se o abacaxi está maduro?

Para saber se o abacaxi está pronto para ser consumido, ou seja, maduro, é preciso retirar uma das folhas da coroa (parte de cima do abacaxi). Se a folha se soltar facilmente, o fruto já pode ser consumido; caso isso não ocorra, ele ainda está verde. Um abacaxi maduro pesa de 2 -3 quilos.

Usos medicinais

O abacaxi pode ser utilizado para tratar diversos problemas de saúde e não somente gripes ou resfriados. É digestivo, anti-inflamatório e antibiótico.Consumi-lo como fruta ou em sucos tem efeito depurador no sangue, ajudando a curar furúnculos.
Os índios o utilizam no combate às tosses, dores de garganta com inflamação, limpando as mucosas e dissolvendo os mucos que congestionam o aparelho respiratório e laríngeo. Ainda auxilia no tratamento da artrite e do reumatismo.

O abacaxi e as enzimas

As enzimas, presentes em grande quantidade no abacaxi, são substâncias orgânicas proteicas. A principal delas é a bromelina.
Essa enzima tem como função quebrar as ligações entre os aminoácidos(moléculas orgânicas formadas por átomos)  destruindo a proteína. É o caso da gelatina, que, ao entrar em contato com o abacaxi, mantêm-se amolecida, sem proteína.
E em alguns lugares, as pessoas costumam comer carnes regadas pelo suco do abacaxi, devido às enzimas presentes nele, para amolecer tais alimentos. Talenzima (bromelina) também reduz inflamações.

Benefícios do abacaxi

  • Controla o nível do colesterol no sangue;
  • Acelera a cicatrização dos tecidos;
  • Diminui a pressão arterial;
  • Auxilia no tratamento de pedras nos rins;
  • Combate viroses;
  • Combate anemias;
  • Auxilia no problema da retenção de líquidos;
  • Ajuda a perder peso;
  • Previne o envelhecimento.

Cuidado com o consumo do abacaxi

Assim como tudo na vida precisa ser aproveitado com moderação, com equilíbrio, o abacaxi não foge à regra. Pois, se consumido diariamente e em quantidade anormal, pode irritar a parede do estômago, causando mal-estar ou até gastrite.

quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

FRUTA DA SEMANA - BANANA - Bolo de Banana (Nestlé)

Bolo de banana


Ingredientes

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 6 bananas-nanicas
  • Manteiga para untar

Massa

  • 1 lata de Leite MOÇA®
  • 1 medida (da lata) de leite
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó


Modo de Preparo

Calda

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo e, quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente. Mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com essa calda uma forma retangular (23 x 32 cm) untada. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve.

Massa

Bata no liquidificador o LEITE MOÇA, o leite, a canela, o óleo e os ovos. Coloque a mistura em uma vasilha e junte a farinha e o fermento peneirados, misturando bem. Despeje sobre as bananas carameladas. Leve ao forno médio/alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva. Seu bolo de banana com canela está pronto! Agora que você já sabe como fazer bolo de banana caramelada, chame os amigos para saborear essa delícia!

FRUTA DA SEMANA- BANANA

A banana pode ser encontrada em praticamente todas as estações do ano e é um ingrediente que compõe uma grande variedade de pratos doces e salgados, dependendo do tipo de banana. Existem principalmente 4 variedades de banana:
  • Banana-da-terra - boa para cozinhar, assar ou fritar.
  • Banana prata - ideal para assar e fritar.
  • Banana maçã - excelente para comer ao natural e fazer purês.
  • Banana nanica - indicada para fazer bolos.
As banana também podem ser utilizadas em vitaminas, sucos e o que mais a sua criatividade permitir.
Benefícios da banana para a saúde
Os benefícios da banana envolvem o emagrecimento porque a banana tem fibras que diminuem o apetite e o aumento do bem estar pois a banana faz aumentar a produção do hormônio serotonina que melhora o humor.
Os benefícios da banana para a saúde devem-se à sua riqueza em potássio, magnésio, fibras, triptofano e vitaminas, incluindo:
  1. Regular o intestino, especialmente em casos de diarreia;
  2. Diminuir o apetite porque sacia mais rapidamente, ajudando a emagrecer;
  3. Evitar cãibras musculares, principalmente durante o verão, na gravidez ou em períodos de vômitos e diarreia;
  4. Reduz a pressão arterial, pois aumenta a eliminação de sódio na urina;
  5. Ajudar a combater a depressão, pois a banana contém triptofano fundamental para a formação da serotonina, que é o hormônio que melhora o humor e ajuda a relaxar.
Os benefícios da banana para quem malha são diminuir as cãibras musculares porque a banana é rica em potássio e este mineral ajuda a diminuir as cãibras musculares.

Informação Nutricional da Banana

ComponentesQuantidade por 100 g de banana
Energia95 calorias
Água72,1 g
Proteína1,6 g
Gordura0,4 g
Carboidratos21,8 g
Fibras3,1 g
Triptofano0,30 mg
Vitamina B10,06 mg
Vitamina B20,07 mg
Vitamina B31 mg
Vitamina B60,29 mg
Potássio425 mg
Magnésio28 mg
Apesar da banana ter fibras que diminuem o apetite a banana tem calorias e por isso não deve ser comida mais que uma banana por dia.

A casca da banana tem o dobro de potássio e é menos calórica que a própria fruta, também podendo ser utilizada em receitas como bolo e brigadeiro.


INFORMAÇÕES IMPORTANTES

A Banana é um fruto cuja origem é o sudeste do continente asiático.

Esta fruta tropical possui uma polpa macia, saborosa e doce.

Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.

Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são: nanica, prata, banana-terra e a banana maçã. Elas nascem verdes e quando estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas (minoria).

Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.

São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao natural, fritas, cozidas e assadas.

Uma banaca madura e de porte grande (nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e A.

A banana não possui sementes, ela é um fruto sem fecundação prévia.

Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por água.

A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos, doces e outros pratos da culinária brasileira.

Você sabia?

- Comemora-se em 22 de setembro do Dia da Banana.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordem: Zingiberales
Família: Musaceae
Gênero: Musa 

domingo, 27 de dezembro de 2015

BONECO DE NEVE COM COPOS DESCARTÁVEIS PASSO A PASSO

BONECO DE NEVE COM COPOS DESCARTÁVEIS PASSO A PASSO
Com imagens ilustrativas, aprenda fazer o boneco de neve com copos descartáveis. É uma peça que chama atenção por sua grandeza e diferencial.
Você poderá utilizar este boneco de neve com copos na decoração de diferentes ambientes, como o jardim, sala de jantar e outros com espaço mais amplo.
VEJA O PASSO A PASSO:
Aprenda fazer este lindo boneco de neve

Aprenda fazer este lindo boneco de neve

Aprenda fazer este lindo boneco de neve

Aprenda fazer este lindo boneco de neve

Aprenda fazer este lindo boneco de neve

quinta-feira, 19 de fevereiro de 2015

Panqueca de carne moída

INGREDIENTES

Massa
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
Recheio:
  • 300 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
  • ½ tomate cortado em cubos
  • ½ lata de extrato de tomate
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 400g de mussarela fatiado
  • Queijo ralado a gosto

MODO DE PREPARO

    Massa:
    1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo
    2. Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
    3. A massa deve ficar pastosa não muito grossa
    4. Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
    5. Se tiver uma frigideira antiaderente melhor
    6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
    7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
    8. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
    9. Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar
    10. Cuidado para que a massa não fique grossa
    11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica
    Recheio:
    1. Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
    2. Deixa a carne dar uma fritadinha
    3. Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
    4. Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
    5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
    6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
    7. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
    8. Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
    9. Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
    10. Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
    11. Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
    12. Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
    13. O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar
    14. Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim
    Preparo:
    1. Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
    2. Faça esse processo com todas as panquecas
    3. Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
    4. Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
    5. Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
    6. Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
    7. Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
    8. Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco
    Informações Adicionais
    • Dica: essa massa também serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc. Use sua criatividade!

    quinta-feira, 6 de março de 2014

    Bolo prestígio molhadinho

    Bolo prestígio molhadinho
    Ingredientes:
    colher de (sopa) de fermento em pó químico
    xícara de (chá) de chocolate em pó
    xícaras de (chá) de farinha de trigo
    xícaras de (chá) de açúcar
    xícara de (chá) de leite
    xícara de (chá) de óleo
    5 ovos

    Para Untar:Margarina e farinha de trigo

    Para Decorar:Chocolate granulado a gosto

    Calda:2 vidros de leite de coco (400ml)
    1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
    1 lata de leite condensado
    100 gramas de coco ralado

    Cobertura:200 gramas de chocolate meio amargo derretido
    1 lata de creme de leite

    Modo de Preparo:

    No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó, coloque em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colher. Coloque em uma fôrma de 22cm X 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, faça furos com um garfo e regue com os ingredientes da calda batidos no liquidificador. Misture os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo e decore com o granulado. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

    terça-feira, 24 de setembro de 2013

    Cup Cake de Chocolate

    •           Cupcakes de chocolate

    Manteiga, 200 g
    Açúcar refinado, 220 g
    Chocolate em pó, 110 g
    Ovos, 3
    Farinha de trigo, 180 g
    Fermento de pó, 1 colher de sopa
    Sal, q/n
    Leite, 200 ml
    Cacau em pó, 300 g
    Creme de leite, 300 m

    Passos

    1
    Bata a manteiga até obter uma textura cremosa.
    2
    Adicione os ovos, um a um.
    3
    Acrescente o leite à mistura.
    4
    Adicione a farinha de trigo.
    5
    Por último, acrescente o cacau em pó. Continue batendo até obter uma preparação homogênea.
    6
    Encha as forminhas de cupcake com a massa, utilizando um saco de confeitar para facilitar o trabalho. Leve ao forno a 180 °C por 20